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O castanheiro (Castanea sativa) é uma árvore originária da Ásia Menor, Cáucaso e do Sudeste da Europa, comum no Norte e Centro de Portugal. Esta espécie é  cultivada desde a antiguidade devido ao interesse do seu fruto, a castanha.

O castanheiro do Soito é um exemplar notável localizado próximo da aldeia do Soito, no concelho do Sabugal, encontrando-se, desde 2004, classificado de árvore de Interesse Público. Com uma circunferência de tronco a 1,30 metros do solo de 8,6 metros, uma altura total de 18 metros e um diâmetro de copa que alcança quase 18 metros, é seguramente um dos castanheiros mais velhos de Portugal. O seu tronco apresenta-se com grandes espaços ocos e a copa muito danificada, fazendo jus ao adágio popular que refere que esta espécie leva “300 anos a crescer, 300 anos a viver e 300 anos a morrer”.